Trophée du Maître d’Hôtel 2017 : les demi-finalistes sont dévoilés !


La sélection des demi-finalistes au 1er Trophée du Maître d’Hôtel se déroulait ce lundi 11 juillet, à l’Hôtel Plaza Athénée à Paris (8ème). 19 candidats ont été retenus pour la demi-finale qui aura lieu le 4 octobre au lycée Albert de Mun à Paris (7ème) avant l’ultime étape : la finale, le 21 janvier, dans le cadre du SIRHA 2017 à Lyon (69).

Le Trophée du Maître d’Hôtel, initié par l’Association Service à la Française et présidé par le MOF Denis Férault, met à l’honneur l’excellence des métiers de service et des arts de la table. Pour cette première édition, le comité d’organisation a reçu 107 candidatures vidéos. Un véritable succès !


La sélection vient d’avoir lieu ce 11 juillet, au Plaza Athénée à Paris, 19 candidatures ont été sélectionnées :

  • Alessio Risso (39 ans), premier maître d’hôtel au Beau Rivage à Neuchâtel (Suisse) 
  • Kévin Prouvé (28 ans), directeur de restaurant aux Reflets par Pierre Gagnaire - Intercontinental Hotel - (Dubaï) 
  • Jerôme Heller (28 ans), maître d’hôtel/sommelier au Restaurant Le Sélys à Liège (Belgique) 
  • Eric Merlet (48 ans), maître d’hôtel à l’Espadon Hôtel Ritz Paris (France) 
  • Jonathan Brunet (33 ans), maître d’hôtel au Peninsula Paris (France) 
  • François Calvez (32 ans), premier maître d’hôtel/sommelier à l’Hôtel Les Bories à Gordes (France) 
  • Sébastien Subtil (28 ans), maître d’hôtel au Restaurant Pierre Gagnaire à Paris (France) 
  • Geoffrey Gendarme (25 ans), maître d’hôtel au Domaine des Crayères Restaurant Le Parc à Reims (France) 
  • Guillaume Bonnard (28 ans), assistant maître d’hôtel à La Côte Saint Jacques à Joigny (France) 
  • Guillaume Robert (29 ans), directeur du restaurant à Le Café Noir à Rennes (France) 
  • Mickael Piault (29 ans), maître d’hôtel à la Brasserie Les Haras à Strasbourg (France) 
  • Elsa Jeanvoine (29 ans), maître d’hôtel à l’Auberge de la Poutre à Bonlieu (France) 
  • Jérémy Clavel (35 ans), maître d’hôtel au Restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint Bonnet Le Froid (France) 
  • Arnaud Enjalbert (32 ans), maître d’hôtel à Le prince Noir par Vivien Durand à Bordeaux (France) 
  • Paul Dalrymple (48 ans), maître d’hôtel à L’Institut Restaurant Bellecour, Lyon (France) 
  • Pierre Bonnefond (27 ans), maître d’hôtel à Alléno Paris - Pavillon Ledoyen à Paris (France) 
  • Sébastien Rival (36 ans), directeur associé à l’Atelier Vivanda (France) 
  • Louis Pouvesle (26 ans), maître d’hôtel au Domaine de Châteauvieux (Suisse) 
  • Tony Fontaine (32 ans), maître d’hôtel au Restaurant Laurent à Paris (France)

Le comité d’organisation s’est félicité de la richesse et de la diversité des interventions, ainsi que de la réalisation des vidéos qui reflétait le profil et la personnalité des candidats. France, Belgique, Suisse… les candidatures retenues, émanant de plusieurs pays, montrent un vif intérêt pour cette première édition du Trophée du Maître d’Hôtel à vocation internationale.